BBQ-WORKSHOP OFYR

Waar rook is, is barbecue

Ontdek de kunst van koken op de OFYR.

Tijdens deze exclusieve OFYR-workshop leer je van A tot Z hoe je deze veelzijdige vuurschaal perfect beheerst. Van het aansteken en onderhouden van het vuur tot de fijnste baktechnieken en gastronomische tips & tricks.

 

Koop hier je tickets!

 

Wanneer?

12 april 2025 van 19 uur tot 22.30 uur

 

Waar?

Tuincentrum Rijmenants Massenhoven

 

Wat mag je verwachten?

• De basis: OFYR schoonmaken en vuur maken (houtsoorten, aanmaaktechnieken)
• Technieken: bakken op de OFYR en culinaire tips van de chef
• Genieten: proef alles wat we samen bereiden tijdens een heerlijk buffet
• Extra: neem recepten en handige tips mee naar huis

Op het menu:

Van de OFYR:

• Rib-eye gebakken op rozemarijn
• Op de huid gebakken zeebaars, verder gegaard op hooi
• Gamba’s met gebrande citroen (gepeld)
• Geroosterde groenten
• Schuimende dragon-mayo uit de espuma

Buffet:

• Geroosterde vergeten groenten met limoen
• Mosterdblad, geroosterde venkel, komkommer en kappertjes
• Tomaat in zijn geuren en kleuren met bosui en Thaise basilicum
• Gepofte rode biet met crème van geitenkaas
• Pasta salade met chermoula en gelakte sucrine
• Aardappelsalade met Griekse yoghurt, bieslook en limoen
• Geserveerd met brood, olijfolie en boter

Dessert:

• Gekarameliseerde ananas, schuim van limoen en sorbet van kokos

 

Ben jij klaar om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen?